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Dans le canton de Chaource, dans l’aube (10) en Champagne, grand-est, entre vignobles champenois et chablisien, le Domaine Saint Georges est un gîte de groupes, 3 épis aux gîtes de France.
D’une capacité totale d’hébergement de 83 couchages, il dispose également de 2 salles, en pierres et poutres apparentes et d’une salle de séminaire. Ce gîte est idéal pour l’organisation de plusieurs types de manifestation : mariage, anniversaire, cousinade, séminaire, stage, classe verte, regroupement sportif (randonnées, VTT…).
En gestion libre ou en pension, en week-end ou en semaine, le Domaine Saint Georges vous assure un séjour au calme.
Histoire du Domaine Saint Georges
Il est probable qu’au Moyen Age, tout près de la Fontaine Saint Georges s’élevait un castel de petite importance. Un emplacement entouré de fosses irriguées par le Landion paraît en être l’ultime vestige.
Le bâtiment appelé aujourd’hui “Le Château” par les habitants du village aurait été construit au XIVème siècle. Sous Louis XIV, il a appartenu à l’un de ses intendants, le comte de Prusy, qui l’utilisait comme pavillon de chasse. Il faut dire que toute la région était très boisée.
Par la suite, il fut propriété de Mlle de Bruni. Cette dernière le légua à sa mort à l’un de ses fidèles serviteurs, M. Prunot dit “Popinel”.
La propriété est d’abord louée dans les années 1920 à Mme Dagé, sage-femme de son état qui en fait un hôtel-restaurant et une maison de santé.
Le 31 juillet 1931, Mme Chrystabelle Weber, dont le mari était médecin, procède à l’acquisition de cette propriété, aujourd’hui dénommée Domaine Saint Georges.
En 1976, après la mort de son mari, Mme Weber lègue ce domaine à la commune d’Etourvy.
L’association “Foyer Rural d’Etourvy” est constituée en juin 1977 avec pour mission la remise en état, la valorisation et la gestion de ce nouveau patrimoine communal. L’essentiel des activités développées consiste en l’accueil de groupes pour divers rassemblements : mariages, séminaires, stages, formation…